우석의 삶 사랑 인생 그리고 茶 이야기

이것저것 믹스된 커피가 싫어 원두커피 콩 한 봉지를 구입했다. 구입하고 보니 원두의 맛보다 더 즐거운 것은 커피를 닮은 도구들이 이렇게 많다는 것. 1 낱알, 쌀알이라는 뜻을 지닌 끼까(Chicca)라는 재미있는 이름을 가진 모카포트 ‘Chicca Grigio 3’. 알루미늄과 나무 소재로 클래식한 디자인을 선사한..

진한 커피 향으로 시작되는 아침은 모든 커피 마니아들의 로망이지만, 고가의 에스프레소 머신이 있어야만 가능한 줄 알았다. 그러나 심플한 1~2인용 커피 드립퍼만 있으면 이제 우리 집도 커피 향 솔솔 나는 홈 카페로 변신! 핸드드립 신선한 원두를 손으로 직접 내리는 드립 세트와 드립 주전자로 구..

요즘 대세는 에스프레소 머신을 스팀 기능이 없는 가장 단순한 디자인으로 구입하고 여기에 우유 거품기를 따로 추가하는 것. 머신 가격을 아낄 수 있고, 에스프레소의 스티머보다 우유 거품을 더 쉽게 만들수 있기 때문이다. 우유 거품기는 전자동, 핸디형 자동, 수동 등 3가지 디자인이 있다. 전자동 ..

임산부엔 정신적 만족…심장과 무관 커피에 대한 잘못된 상식 10가지 필자는 우울한 날이면 커피 한 잔으로 기분을 달래곤 한다. 하루하루를 바쁘게 살아가야 하는 현대인에게는 휴식만큼 값진 선물이 없다. 그런 의미에서 보면 커피는 현대인들에게 잠깐의 여유를 선사하는 좋은 식품이다. 카페인이 ..

coffee story 향 좋은 커피 한 모금에 마음까지 여유로워지는 하루. 이 가을, 계절의 풍미를 느끼게 해줌은 물론, 기분 전환에도 좋고 화합을 도모하며 때때로 건강에도 좋은 커피에 관한 이야기. 에티오피아에서 온 빨간 열매 달콤한 빨간 열매가 세계에서 널리 소비되는 음료의 원료가 될 수 있었을까.‘ ..

방법만 알면 어려울 것이 없다! 커피 도구 활용하기 Tool 1 가정용 에스프레소 머신, 모카포트 모카포트는 집에서 에스프레소를 추출하기 위해 고안된 가장 편리한 도구. 커피를 내리는 방법이 어렵지 않고, 휴대가 간편해 캠핑이나 여행 등 어디서나 에스프레소를 즐길 수 있다. 에스프레소 머신만큼 ..

전세계 90여개국에서 생산되는 커피는 이미 세계 대부분 인구에게 가장 친근한 기호식품으로 자리잡고 있다. 2:2:2(커피2, 프림2, 설탕2)의 비율을 뜻하는 다방커피부터 시작해 계란 노란자를 탄 모닝커피, 그리고 가장 맛있다는 평을 듣는 자판기커피, 그리고 캔에 든 캔커피 등 고전(?)전인 커피에서부..

커피를 끓이는 일은 인생을 사는 데 갖춰야할 원칙과 닮아있고 평생을 함께할 동반자와 서로 마주 앉게 만드는 수단이 되기도 한다. 일상음료이며 라이프스타일을 표현하는 아이템, 커피에 대한 A to Z 커피, 어떻게 즐기게 된 걸까? 커피는 오랜 세월 열매를 가공하지 않은 채 약으로 사용되어 왔다. 그..

크게보기 책소개 홈 바리스타의 로망을 실현시켜준다! 명품 바리스타 14인이 홈 바리스타에게 전하는 맛있는 커피를 위한 Secret Tip 14 커피에 대한 열정과 커피 맛으로 인정받은 바리스타의 카페 14곳을 찾아, 그들만의 추출 노하우와 레시피를 배워보는 홈 바리스타용 커피 마스터 북. 우리에게 친숙한 ..

크게보기 미리보기 | 책소개 중독될 만큼 재밌고 기절할 만큼 맛있는 그녀만의 커피놀이 소심한 커피홀릭의 노트 속에 꼭꼭 숨어 있던 엉뚱하고 기발한 커피 레시피. 『커피홀릭's 노트』는 프리랜서 일러스트레이터 '박상의'가 기발한 커피놀이를 사람들과 함께 공감하고 즐기고자 책으로 펴낸 커피..