우석의 삶 사랑 인생 그리고 茶 이야기

융 드립 융드립이란 융단을 걷듯 아주 천천히 일정한 속도로 커피 전체를 촉촉하게 적셔주면서 축출하는 법 이렇게 축출한 커피는 더욱 묵직하고 진한 커피로 축출할수 잇다 사이폰 드립 사이폰 드립으로 축출하면 더 깔끔하고 깨끗한 맛을 축출할수 잇다 아이스 드립 물을 썩지 않고 바로 얼음위에 ..

제1 아프리카 커피의 원산지라고 확신한다 아프리카 산 커피는 향긋하고 상큼하며 야성적인 맛과 향을 지닌 독특한 커피다 다음은 아프리카 산 커피중 우석이 알고 있는 커피명 이다 에티 오피아 에가체프 G2 상쾌한 신맛 과 야생꽃 향의 풍기는 매우 독특한 커피이다 이 커피를 양을 평상시보다 약각..

우석은 茶를 마신다 그것도 아주 많이 사랑하고 즐기며,,,,,,, 그러나 나는 커피 역시 무척이나 사랑하고 좋아 하며 마신다 핸드립,,,,핸드 드립 커피란 뭘까,,,,,,,,? 그것은 원두 커피를 손수 갈아 축출하여 마시는 기법의 커피인것이다 자신이 직접 원두에 정성을 다하여 물을 부어 한잔의 커피를 만드..