우석의 삶 사랑 인생 그리고 茶 이야기

전세계 90여개국에서 생산되는 커피는 이미 세계 대부분 인구에게 가장 친근한 기호식품으로 자리잡고 있다. 2:2:2(커피2, 프림2, 설탕2)의 비율을 뜻하는 다방커피부터 시작해 계란 노란자를 탄 모닝커피, 그리고 가장 맛있다는 평을 듣는 자판기커피, 그리고 캔에 든 캔커피 등 고전(?)전인 커피에서부..

커피를 끓이는 일은 인생을 사는 데 갖춰야할 원칙과 닮아있고 평생을 함께할 동반자와 서로 마주 앉게 만드는 수단이 되기도 한다. 일상음료이며 라이프스타일을 표현하는 아이템, 커피에 대한 A to Z 커피, 어떻게 즐기게 된 걸까? 커피는 오랜 세월 열매를 가공하지 않은 채 약으로 사용되어 왔다. 그..

크게보기 책소개 홈 바리스타의 로망을 실현시켜준다! 명품 바리스타 14인이 홈 바리스타에게 전하는 맛있는 커피를 위한 Secret Tip 14 커피에 대한 열정과 커피 맛으로 인정받은 바리스타의 카페 14곳을 찾아, 그들만의 추출 노하우와 레시피를 배워보는 홈 바리스타용 커피 마스터 북. 우리에게 친숙한 ..

크게보기 미리보기 | 책소개 중독될 만큼 재밌고 기절할 만큼 맛있는 그녀만의 커피놀이 소심한 커피홀릭의 노트 속에 꼭꼭 숨어 있던 엉뚱하고 기발한 커피 레시피. 『커피홀릭's 노트』는 프리랜서 일러스트레이터 '박상의'가 기발한 커피놀이를 사람들과 함께 공감하고 즐기고자 책으로 펴낸 커피..

크게보기 책소개 커피 바리스타를 위한 입문서. 이 책은 커피와 문화에 대한 내용에서부터 생두 선별과 등급책정, 로스팅과 추출, 커피 맛과 향 평가, 세계 원산지 커피에 이르기까지의 내용을 담아 정리했다. "기초 커피 바리스타" 통합검색 결과보기 목차 1장 커피와 문화 1. 아시아 1) 한국 2) 일본 3) ..

책소개 가을, 커피의 숲을 거닐다 커피와 사랑에 빠진 사람들의 달콤하고 매혹적인 이야기 커피 여행가 김정열의 카페 방문기. 베네치아에는 <카페 플로리안>이 있고, 프랑스에는 <카페 프로코프>가, 그리고 로마에는 <카페 그레코>가 있다. 그렇다면 한국에는 어떤 멋진 카페가 있을까? ..

크게보기 책소개 바리스타를 꿈꾸는 이들을 위한 안내서! 커프 은찬의 커피선생 이동진과 함께 하는『바리스타 따라잡기』. 이 책은 바리스타를 꿈꾸는 사람들을 위한 안내서로, 커프의 윤은혜가 배웠던 바리스타 과정이 고스란히 담겨 있다. 커피추출 핸드드립, 커피 가공공정, 에스프레소 사용법을..

크게보기 미리보기 | 책소개 상황별, 나라별로 즐기는 내 입맛에 딱 맞는 감각 있는 커피 정보! 감각 있는 커피 선택을 위한 가이드 북 『내 입맛에 딱 맞는 60가지』. 친구를 만날 때, 호감 가는 사람을 만났을 때 우리는 만남의 순간 ‘커피 한잔’을 떠올린다. 커피 전문가인 저자는 38개의 다양한 커..

커피와 차의 구체적인 정보를 수록한 책. 커피전문가인 저자의 30년 노하우를 담은 책으로 커피와 차의 역사.문화를 비롯해 생산지정보,가공법,품질감식법,보관법 등을 전달하고, Tig정보와 컬러사진140여컷과 도표 60여종을 삽입했다. 또한 기초 지식을 체계적으로 설명하여 직접 커피와 차를 끓일 수 ..

여러분은 평소에 어떤 커피를 드시나요? ^^ 커피전문점의 커피? 아님 믹스커피? 아님 원두커피? 전 회사에서 주로 믹스커피를 많이 애용합니다 아침에 출근 하고 한잔, 점심 먹고 한잔 이렇게요 자주 먹다보니 이게 입맛에 붙어 사실 비싼 커피는 잘 사먹지 않는 편이긴 해요 실제로 지난 7월, 트렌드모..