우석의 삶 사랑 인생 그리고 茶 이야기

●차는 사람의 피를 고친다 사람의 피 상태는 그의 몸 상태를 드러내는 잣대라고 할 것이다. 그래서 피가 건강하면 그 몸도 건강할 것이고, 설령 외부적 요인 등으로 잠시 건강을 잃을지라도 피가 건강하면 곧 회복할 것이다. 거꾸로 피가 건강하지 못한다면 그 몸도 건강할 수 없을 것이다. 또 피의 어..

각 나라별 차(茶) 문화 영국 영국인은 차를 받아들인 시기는 비교적 늦었지만 훌륭한 차 문화를 꽃피웠습니다. 영국에는 애프터눈 티라고 하여 매일 오후 4∼5시경 차 마시는 시간이 있답니다. 홍차를 중심으로 하여 캔디·케이크·비스킷류가 나오고 토스트에 마멀레이드, 기타 여러 가지 잼류와 같..

사전에도 없는 동설차 만들기 ‘동설차’라는 이름은 사전에도 나와 있지 않다. 그만큼 귀하고 잘 알려져 있지 않은 것이다. 예전에 차를 긴요하게 여겼던 절집이나 선비집에서 차 춘궁기를 나는 대안이자 겨울에 자연으로부터 기운을 얻는 한 방편으로 만들어 썼던 것으로 알려져 있다. 동설차 법제..

머리를 맑게 해주는 차의 성분 차의 주성분은 카페인. 약간 쓴 맛을 내는 카페인은 커피나 그밖의 대부분의 음료에 들어 있다. 하지만 우리 전통차에 들어 있는 카페인은 다른 음료에 들어간 수용성 카페인과 달리 독이 없는 지용성이라 중추 신경을 자극해 머리를 맑게 하고 감정을 예민하게 해줌으..

차향만리(茶香萬里) 아침 일찍히 차실(茶室)에서 조용히 차 (茶)를 한잔하면서 이것저것 생각다가 차(茶)라는 한자를가만히 처다 보면 재미가 있다 풀 (++) 과 나무목 (木)사이에 사람인 (人) 이 있는 꼴이다 그렇게 보면 나무와 풀 사이에 사람이 있으니 숲 속에 사람이 있는 형국이라 해도 좋겠다 숲속..

추사 김정희 우리나라 전통차의 흐름을 거슬러 보면 추사 김정희(1786~1856)란 거인을 빼놓을 수 없다. 19세기 중엽 사양의 위기에 있던 우리의 전통차는 다산 정약용(1762~1856), 초의 장의순(1786~1866)과 함께 추사와 같은 차의 명인이 있어 그 실날과 같은 명맥을 유지할 수 있게 된다. 추사는 예술가로, 학자..

차의 고전인 육우의 다경에.. "울분을 삭이는 데는 술을 마시고, 혼미를 씻는데는 차를 마신다"고 지적 하였듯이 술이 시끄러운 집합을 위해 발명된 것이라면, 차는 한적한 모임을 위해 마련 된 것이다. 술은 아무데서나 아무하고도 마실 수 있지만 차는 그럴 수 없다. 무엇보다도 마시는 그 분위기와 ..

녹나무-장뇌목 차 를 아십니까,,,? illustration Scientific classification Kingdom: Plantae (unranked): Angiosperms (unranked): Magnoliids Order: Laurales Family: Lauraceae Genus: Cinnamomum Species: C. camphora Binomial name Cinnamomum camphora(L.) Sieb. 樟樹（學名：Cinnamomum camphora）是樟科常綠大喬木，別名本樟、香樟、鳥樟、栳樟、 樟仔。原產中國..