중남미의 대표적인 커피로 콜롬비아 커피 중 최고로 비옥한 지역에서 생산된다,
알이 굵고 감미로운 아로마 향과 독특한 호두향이 풍부하다.
마일드 커피의 대명사로 가장 무난하고 맛있는 커피,
부드러운 신맛과 진한 초콜렛 향과 같은 단맛이 특징.
슈프리모는 커피콩의 크기가 17이상인 콜롬비아 스페셜티 커피를 뜻한다.
수확은 10~2월과 4~6월에 이루어지며 습식법으로 가공한다.
생두는 짙은 녹색을 띠며 로스팅은 중간정도로 한다.
향 ***** 산도 ***** 단맛 *** 쓴맛 ** 바디 ***
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