다 신 전 8 泡法 포법

 

다 신 전 8 泡法    포법,,,,차 우리기

 

 

찻물이 잘 끊여 졌ㄴ느가 살펴 곧바로 물을 들어 내고

먼저 다관 에 조금 따라 부어 냉기를 씻기 위해 깨끗이 가신다

 

그런후에 차잎을 넣는다  차의 분량이 적고 많음을 적당히 헤아려

차잎을 넣어 중정을 넘거나 적정을 잃어선 안된다

 

넣은 차의 분량이 많으면 쓰고 향기가 가라 앉으며

물이 많으면 차 우린 빛깔은 맑으나 차 맛이 부족하다

 

두번 우린 뒤에도 다시 쓸때는 냉수로 씻어내 비우고

다관을 청량하게 하여준다

 

그렇게 하지 않으면 차향이 심히 감소하며

다관이 뜨거우면 차의 신성함이 건실치 않고

다관 안이 맑으면 물의 성질은 당연히 좋아 진다

 

차와 물이 잘 어울러 지길 잠시 기다려  식어지면 삼베같은 천에 걸러 나누어 마신다

 

걸름의 행동이 너무 빠르면 차의 다신이 살지 않고

늦어도 차의 오묘한 향이 사라짐을 명심하여야 한다