더치 커피 맛있게 마시는 법!

더치 커피 맛있게 마시는 법!

​

우리가 흔히 마시는 아메리카노의 경우
뜨거운 물로 커피를 추출하게 되는데요
뜨거운 물이 아닌 찬물 또는 상온의 물을 이용해

장시간에 걸쳐 우려낸 커피를 가리켜 더치커피라고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

​

더치커피의 추출 방법은
전용 기구에 분쇄한 원두를 넣고 찬물 또는 상온의 물에
짧게는 3~4시간, 길게는 8~12시간 정도 우려내 커피 원액을 추출하게 되는데요
 

​

​

​

오랜 시간에 걸쳐 추출하기 때문에 흔히 마시는 일반 커피에 비해

쓴맛이 덜하며 순하고 부드러운 풍미를 느낄 수 있습니다.

​
또한 더치커피는 숙성 시간에 따라서 맛이 달라지는데요

더치 커피 맛있게 마시는 방법을 알려드릴께요!

​

​

​ 

​

​

더치커피는 원두의 분쇄 정도와 물의 맛, 추출 시간이

커피 맛을 결정짓는데 중요한 작용을 하는만큼 다양한 맛의 표현이 가능한데요
 
먼저 추출된 커피 원액은 밀봉해서 냉장 보관하는데,
하루 이틀 정도 저온 숙성하면 풍미가 더 살아납니다.
 

​

​

​

 

그리고 더치커피 특유의 깔끔한 맛을 살리기 위해서 차갑게 마시는 것이 좋은데요
원액을 그대로 마시는 것보다는 입맛에 따라 우유나 시럽 또는 물을 타서

희석하거나 얼음을 넣어 시원하게 마시는 것 좋답니다.
다크 맥주, 주스 등과도 잘 어울려서 얼음에 원액을 넣어

온더록 스타일로 즐길 수 도 있습니다.
​

 

 

 

​

​

​

다양한 음료들과 잘 어울리는 더치커피 원액을 구입 할 때는
사용된 원두의 로스팅 날짜는 언제인지,
추출한 기구의 위생문제는 없는지 꼼꼼히 따져보고 구매하세요!
 

​

​

​

그리고 더치커피는 카페인이 없다고 알고 계시는 분들이 많은데요
낮은 온도에서도 카페인은 용해되기 때문에 다른 커피들에 비해

 카페인 함량이 낮은 것이지 아예 없는 것은 아니랍니다.

 

더치커피를 맛있게 마시는 방법

 

아메리카노 : 더치커피원액 30ml~50ml + 물 150ml + 얼음약간

 

더치라떼 : 더치커피 원액 30ml~50ml + 우유 100ml + 얼음약간

 

 

 

소주잔으로 빨간선까지가 30ml

밑에는 하얀선까지가 30ml

참고하세요

감이 잡히시나요!!!

 

 

 

 

차갑게 마셔야 그 풍미가 느껴지는 더치커피!

점차 더워지는 날씨에 시원한 더치커피 한잔 어떠세요?!!